La scirubbetta

La prima cosa a cui penso quando nevica è la scirubbetta: una sorta di sorbetto che preparava mia madre quando ero bambina con la neve fresca (dovevi prendere proprio quella che stava “sopra sopra”) e lo sciroppo di amarene fatto in casa.

A volte la mischiava con il caffè, che teoricamente ai bambini non si dava, però, se insistevi, la potevi assaggiare.
Ho ancora in mente il sapore di quel gelato così… artigianale.

Fortuna che esistono i ricordi, a dare forma e senso alle cose.

Anche a una manciata di neve zuccherata.

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